Haselnuss
Kategorie |
Geist |
Name |
Haselnussgeist |
Füllmenge |
500ml |
Alkohol |
Alk.38%vol. |
Verwendete Früchte, Botanicals, |
Haselnüsse geröstet |
Herstellung: Gärung, Mazeration |
Mazeration der gerösteten Haselnüsse und anschließende Destillation. |
Destillationsverfahren |
C.Carl Brennanlage, erlaubt mir eine größtmögliche Auswahl der Brennverfahren und destilliert auf höchstem technischem Niveau. Die gerösteten Haselnüsse auf 3mm gehackt im Neutralalkohol mazeriert und destilliert. |
Trinkstärkeeinstellung, Filtration |
Das Wasser für die Trinkstärke ist weiches, österreichisches Trinkwasser. Für die schonende Filtration wird ein Schichtenfilter bei Raumtemperatur verwendet. Filtration über Schwerkraft ohne Pumpe. |
Lagerung |
Hochprozentige Lagerung des Mittellauf im Glasballon oder in Nirokannen für mind. 3 Monate. Nach einstellen auf Trinkstärkehändisch in Flaschen gefüllt und auch von Hand einzeln etikettiert und verschlossen. |